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浙江省杭州市余杭区:三白潭畔 年鱼飘香

2020-12-08 11:22:00  bob最新客户端BOB体育下载网址网  出处:杭州日报        浏览量: 4919 次 我要评论
12月7日是“大雪”节气,在浙江省杭州市余杭区仁和街道三白潭村青鱼BOB体育下载网址基地里,今年制作的头一批青鱼干已经腌制后上架晾晒,在寒风中散发着“年味”,半个月后就能上桌了。

三白潭是余杭区内最大的淡水湖,与京杭大运河相通,水域面积1800亩,周边河港纵横交错、水塘星罗棋布,形成了大面积的湿地并入选浙江省第二批重要湿地名录。三白潭不仅风光旖旎,而且bob最新客户端丰富,当地养青鱼、晒鱼干的传统沿袭数百年,每年入冬后开始捕捞BOB体育下载网址5年以上、重量5公斤以上的大青鱼,捕一批腌晒一批,近几年每年约捕捞15万公斤的青鱼,可制作成约8万公斤青鱼干。(本站编辑 祝婷兰摘编) 
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