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今天是:2020年11月24日 星期二
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看六年不提价的“湖八鲜”如何在深耕河蟹产业28年的掌舵人手中养出真正好蟹!

2020-10-13 11:10:00  bob最新客户端BOB体育下载网址网  出处:bob最新客户端BOB体育下载网址网        浏览量: 1774 次 我要评论

作为蟹中极品,阳澄湖bob官方下载链接早已久负盛名,几百年来都位列皇家贡品名录。宋代诗人黄庭坚就有诗句:“鼎司费万钱,玉食常罗珍,吾评扬州贡,此物真绝伦” 表达了对阳澄湖bob官方下载链接的赞美。但阳澄湖现有蟹场1.6万亩,年产量仅1200吨左右,而市场对阳澄湖bob官方下载链接的需求高达80万吨。供求端严重失衡让消费者想要吃到正宗阳澄湖bob官方下载链接,难度越来越大。

“中华好蟹中国行”将走访的第二站就定于苏州阳澄湖畔,寻找真正好蟹。阳澄湖之行第一站与深耕河蟹产业28年的苏州湖八鲜生态农业发展有限公司(下文简称湖八鲜)董事长杨国伟深入交流,让消费者知道阳澄湖的好蟹都是怎样养成的。
 
苏州阳澄湖的第一站,“中华好蟹中国行”就驱车驶入苏州市阳澄湖美人腿半岛深处,这里是bob官方下载链接BOB体育下载网址户们的居住地,苏州湖八鲜生态农业发展有限公司就位于这座岛上。
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中华好蟹中国行与湖八鲜董事长杨国伟(左二)合影

“湖八鲜”品牌的由来
 
杨国伟介绍到:阳澄湖特殊的生态环境,水域百里方圆,水质清澈如镜,水浅底硬,水草丰茂,气候宜人,是bob官方下载链接定居生长最理想的水晶宫。同时由于阳澄湖水资源丰富,在bob最新客户端丰茂的阳澄湖里,隐藏着美味可口的“八鲜”(bob官方下载链接、菱角、鸡头米、白鱼、河鳗、清水虾、清水桂鱼、甲鱼)。从1992年步入河蟹BOB体育下载网址产业,辗转浙江、上海、太湖、洪泽湖等地,在BOB体育下载网址过程中从来没有过品牌意识。直到2009年与阳澄湖这片水域结缘,深刻地认识到品牌对河蟹价格以及销售的影响,开始考虑做自己的河蟹品牌,最后注册了“湖八鲜”品牌一直沿用至今,如今“湖八鲜”品牌凭借河蟹优质的品质培养了一批忠实的客户群体。
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28年养蟹人眼里的好蟹

杨国伟介绍到:评价一只蟹是否是好蟹,要从口感和颜值两个方面去判断。首先口感上蟹肉微甜、肉质紧实细腻更加富于弹性,就像墨分六色,琴具七音一样,bob官方下载链接也有多味,蟹肉一味,蟹膏一味,蟹黄一味,蟹子又一味,个中滋味,妙不可言。其次在未尝其鲜之前颜值是消费者最直接的评判标准,好蟹一般青背(蟹壳呈青泥色,平滑而有光泽),白肚(肚脐亮白而无黑色斑点),金爪(蟹爪金黄,坚实有力),黄毛(蟹腿的毛长而黄,根根挺拔)。最后在杨总眼里真正的好蟹还要源于好的种质,纯正的长江水系大亲本是养成真正中华好蟹的关键所在,当具备了以上三大要素,好蟹就是时间的产物了。
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好蟹是怎样养成的
  
“湖八鲜”坚持层层筛选,投放最优质的蟹苗,采用人放天养的的低密度生态放养方式;同时在河蟹BOB体育下载网址环境上做文章,投放螺丝、鱼虾苗、培植水生植物,培养bob官方下载链接天然食物链,给bob官方下载链接创造最优的生长环境;河蟹在湖内自行觅食,自由活动,造就了蟹甜味美,膏香肉嫩的阳澄湖bob官方下载链接。
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杨总格外注重采用现代技术改善传统BOB体育下载网址模式。他说,在河蟹产业的BOB体育下载网址过程中靠汗水养蟹,已经不适应整个河蟹产业的发展。随着 5G 时代的来临,物联网、智能终端、大数据、人工智能等信息化技术逐渐融入到养蟹环节中,传统的河蟹产业正逐渐变成信息化、数字化、标准化、规模化、全程可控的科技河蟹BOB体育下载网址业。接下来在杨总的BOB体育下载网址规划里还包括用物联网技术实现BOB体育下载网址水域水上、水下实时监控,用无人机进行大水面巡航管理,通过网络视频监控系统实现全天候24小时实时监控水下蟹的动态,以便即时发现突发状况,最大程度的降低损失。另外,“还能记录蟹的生活习性,便于调整应对策略。
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苏州湖八鲜生态农业发展有限公司荣誉

湖八鲜始终坚持“信誉为本,客户至上”的经营理念,近6年在保证bob官方下载链接品质的前提下,从未提价。坚持以高品质河蟹回馈客户,客户群体一直比较稳定。据杨总估计今年“湖八鲜”品牌的bob官方下载链接预计销量8万斤左右,并保证让每一个销售出去的bob官方下载链接都是好蟹。



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